Fasulye Çorbası

Fasulye Çorbası
Malzemeler :

1 soğan
4 çorba kaşığı margarin (veya tereyağı)
4 bardak su
1 domates rendelenmiş
150 gr taze fasulye (1 bardak)
5 çorba kaşığı un
15 bardak yoğurt
1 yumurta
tuz

6 kişilik


Yapılışı :

Soğanı ince ince kıyıp yağla birlikte
kısık ateşte 3-4 dakika öldürdükten sonra su ve tuzu ilave edip
kaynatın. Domatesi kaynayan karışıma ekleyin. Fasulyeyi 1 cm
kalınlığında doğrayıp tencereye katın ve 20 dakika pişirin.
Unu başka bir kapta yoğurtla birlikte ezip içine yumurta kırın. Sıcak
çorbadan birkaç kaşık koyarak karıştırın ve ılıtın. Yoğutlu karışımı
tencereye azar azar dökerken çorbayı sürekli karıştırın. Tüm yoğurdu azar azar çorbaya ekleyip karıştırarak kaynamasını bekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha pişirin. Arzunuza göre dereotu serperek de servis edebilirsiniz.